|
Mayonnaise Voor 4 Keer.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 1 eidooier
100 c.c. slaolie
peper
zout
noot
? lepel azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de eidooier met peper, zout, noot en voeg onder voortdurend roeren (niet kloppen) de olie druppelsgewijs bij. Maak de mayonnaaise op smaak af met de azijn.
N.B. De olie moet van gelijk gemengde consistentie zijn om schiften te voorkomen; dus niet in de winter het vloeibare deel afgieten van een fles waar onderin gestolde olie aanwezig is.
|
|
|